La société LB du Gourmet se situe dans le département des Landes à Souprosse.
 Cette région connue pour son immense forêt de pins et ses plages de sable fin est riche de traditions, notamment d'un point de vue culinaire.
LB du Gourmet spécialisée dans la découpe et la préparation de canard gras fait office de fer de lance dans cette discipline, de telle sorte que les plus grands cuisiniers français lui font confiance.

  La société LB du Gourmet, cofondée par Jean-Louis Dupérier et ses parents, a fait le choix de la qualité, le choix de conserver au canard landais son statut de produit de fête et de luxe.  
  Foies gras, magrets, aiguillettes, cuisses ou manchons de canard sont des mets fins qui nécessitent attention, rigueur et savoir-faire.
  Afin de relever ce défi, LB du Gourmet bénéficie d'une infrastructure moderne inspirée des normes de qualité ISO 9002, ainsi que d'une main d'œuvre qualifiée. L'association avec le label rouge Canard Fermier Landais est  la garantie d'une qualité de produit irréprochable.